台湾旅行情報

「鼎泰豊」御用達の小麦粉「嘉禾牌 劍蘭中筋粉心麵粉」をスーパーマーケットで

「鼎泰豊」御用達の小麦粉「嘉禾牌 劍蘭中筋粉心麵粉」を、台湾でおなじみのスーパーマーケットチェーン「全聯福利中心」で見つけました。

 

「鼎泰豊指定のお粉」とあるし、餃子や点心などを作る方には、台湾のお土産にも良いんじゃないかしら。スーパーマーケット土産にしてはちょっと大物すぎるかもしれないけれど、台湾の味を日本で再現してみましょう。

 

大同電鍋も買ったことだし、お饅頭でも作ってみようと私も買ってみました。1キロで90元ちょっとと、ほかの小麦粉より、少し高め。お米や粉ものは、安かろうまずかろうではないけれど、値段も美味しさの基準になるような気がしています。この時は75元だったかな、セールになっていたのでラッキーでした。

冷蔵庫に野菜が残っていたので、すいとんにしてみます。お饅頭づくりは気合がいるのでまた後日。腹が減っては戦はできぬといいますし。

 

画像には残していませんが、この「嘉禾牌 劍蘭中筋粉心麵粉」で作ったすいとんはつるつる、もちもち。ひとくち食べて、「おお、美味しい」と背筋が伸びるほど。今まで別の小麦粉で作ったものとは、口当たりや歯ごたえ、香りも違う。大成功、これはやみつきになりそう。

1953年創業。小麦粉は無添加、無漂白で安全をうたっています。

牛乳饅頭の作り方、公式動画もあったので、参考にしてみましょう。

 

嘉禾牌 劍蘭中筋粉心麵粉、台北市内のいろいろなスーパーマーケット売り場を見てみましたが、私は全聯福利中心でしか発見できませんでした。

台湾人は日本の小麦粉が美味しいと言って、点心やケーキを作る人は日本製を好みますね。日本人がわざわざメイドイン台湾を買うのは不思議みたいだけど、台湾製品も応援したいです。

 

嘉禾牌麵粉 公式サイト

大同電鍋ティファニーブルー、オンライン限定色を買っちまったの巻大同電鍋のオンライン限定色「ティファニーブルー」購入方法と電鍋を使ったレシピを考える。...
ABOUT ME
mimi
ライター/コーディネーター。長年暮らした香港から、猫を連れて台北へ移住しました。台湾、香港、ベトナムなどで活動をしています。 詳細と連絡先はこちらをご覧ください。