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大叔製麺 鵝油蔥拌麵 おじさん印の台湾まぜ麺

おじさん印の大叔製麺 「鵝油蔥拌麵」本格台湾まぜめんをお土産に

台湾でPRとして活躍しているMACHICOちゃんに教えてもらった、「大叔製麺」の鵝油蔥拌麵。乾麺を茹でてお湯を切り、ネギ風味のグースオイルを混ぜるだけの簡単で美味しい台湾まぜ麺です。


このデザインだけでも、パケ買いは確定です。「大叔」は中国語で「おじさん」のこと。ブランドの英語名もOJISAN SELECTとなっていました。

「おじさんセレクト」のコンセプトは、「添加物を少なく、より良い生活」。「原価を抑えて美味しく感じるもの」を作るために添加物を増やしたものが多いなか、シンプルで美味しく、身体に負担の少ない素材で作るのだとか。「美味しさに、妥協はいらない」それが「おじさん」の理念です。



無添加、無着色。5~6分強火で茹で、私は火を止めて蓋をして数分蒸らします。ざるにあげてお湯を切り、どんぶりへ。付属のグースとネギオイルを混ぜればできあがり。

滑らかでこしがあり、主張がなくて美味しい麺にグースとネギのオイルがからむと、良い香りが立ちのぼります。

「グースオイルって癖がありそう」

とひるむ方もいるかもしれないですね。私も怯むほうです。
でも、この「おじさんセレクト」麺の付属オイルはしっかりした味だけれど生臭さやくどさはなし。本当の台湾まぜ麺の満足と幸せがやってきますよ。

青菜や卵など具材を乗せるとさらにボリュームや彩りもいいですね。でも、美味しい麺だけただひたすら食べたくて、私はこの「大叔製麺」まずはシンプルにいってみることをおすすめします。

大叔製麺 購入方法

メイドイン台湾で美味しくてパッケージも可愛い袋めん、台湾土産にもおすすめしたい!

「大叔製麺」の公式サイトから通販で購入が可能です。

※1パック4袋入り280元、12パック48袋入り3,360元

2019年秋、期間限定で台北の信義三越にPOP UPショップが出ています。
公式サイトやインスタグラムでチェックしてみてください。

 

 

 

大叔嚴選 OJISAN SELECT

https://www.ojisanselect.com/

https://www.instagram.com/ojisan_select/

 

 

ABOUT ME
mimi
台北在住のライター/コーディネーター。 長年暮らした香港から、猫を連れて台北へ移住しました。 台湾と香港に関する現地情報の執筆や、撮影手配などの仕事をしています。 |Instagram| |Tweitter| |Profile| |Contact|